为切实维护广大师生的身体健康和生命安全，确保校园食品安全，石棉县教育系统“四强化”做好校园食品安全工作。

强化组织领导。严把食品安全责任关，县教育局和各中小学、幼儿园建立了以主要领导为组长，分管领导为副组长，各相关负责人为成员的校园食品安全管理工作领导小组，具体负责食品安全的管理和督查工作。层层签订了《学校食品卫生安全责任书》，落实了工作职责，强化了工作责任，为学校食品安全管理工作有序开展，提供了强有力的组织保证。

强化宣教培训。上好每日安全教育，充分利用主题班会、安全知识宣传栏、学校电视墙等方式宣传食品安全知识，倡导“厉行节约，反对浪费”。全县各学校开展食堂工作人员培训20余场次，教育局联合市场监督管理局对学校食品安全管理员进行统一培训，食堂食品安全管理能力得到明显提升。

强化过程管理。各学校、幼儿园按照要求强化了食品采购、贮存、加工等重要环节的管理。坚持大宗食品统一招标采购制，严格按照分类存放、离墙离地存放、先入先出、定期清理腐烂变质过期食品的原则，把好食品的贮存关。实施明厨亮灶工程，确保加工环节透明公开。坚持食品留样及试尝制，确保食品安全。

强化督导检查。学校开展食品安全自查，落实隐患整改。联合县市场监督管理局、卫健局等部门组成专项督查组，重点检查学校食堂从业人员健康情况、食品采购验收登记、加工过程控制、厨余垃圾处置、食品留样、陪餐等工作落实情况。对存在食品安全隐患的学校，限期进行整改，确保食品安全，筑牢食品安全防线。